Главная Список всех статей Кормим детей правильно и вкусно
Кормим детей правильно и вкусно

Вопрос сбалансированного питания детей беспокоит каждую мамочку. Ведь оно позволяет обеспечить крепкое здоровье ребенка, хорошее настроение и успехи в школе. Непрерывно растущий и развивающийся детский организм, на что уходит огромное количество энергии, постоянно нуждается в достаточном поступлении питательных веществ.

Детский организм испытывает необходимость в витаминах, минералах, а также других полезных веществах. Получить все это он может из продуктов питания. Очень важно, чтобы меню не было лишено белков, жиров и углеводов. Дефицит полезных веществ в рационе ребенка недопустим. В ежедневном детском меню обязательно должны присутствовать такие продукты как: мясо, молоко, масло, а также овощи и фрукты. Раз в 2-3 дня рекомендуют в рацион включать яйца, сыр, творог и кисломолочные продукты, рыбу.

Рекомендуют стараться исключить копченые, острые, жареные продукты. Сладости лучше заменить на фрукты.

Ребенок

Продукты, необходимые ребенку для крепкого здоровья и поддержания умственной активности:

1.       Продукты, содержащие витамин А. К ним относятся в первую очередь морковь, тыква, перец сладкий, печень и сливочное масло. Витамин А способствует нормализации обмена веществ и помогает поддерживать зрение.

2.       Продукты, содержащие холин (витамин В4) – это молоко, яйца, сыр, мясо, бобовые, печень, рис, овсяная крупа. Способствует улучшению памяти и эмоциональной устойчивости.

3.       Продукты, содержащие цинк - орехи, капуста, мясо, рыба, грибы, свекла, молоко, яйца, сыр.  Позволяет укрепить иммунитет, улучшить память, нормализует нервную системы.

4.       Продукты, богатые на содержание белков, которые служат для построения клеток, тканей и органов в целом. К ним относятся: молочные продукты, мясо, рыба, орехи.

5.       Продукты, содержащие углеводы, играют важную роль в питании ребенка, так как служат источником энергии. Здесь основными продуктами являются финики, изюм, мед, макаронные изделия, крупы (гречневая, перловая, рис). Позволяют защитить организм ребенка от вирусов и бактерий.

Энергетические затраты ребенка на протяжении всего дня должны полностью соответствовать энергетической ценности употребляемых продуктов питания. Калорийность блюд должна соответствовать возрастным особенностям детского организма.

Ребенок за столом

Постарайтесь установить для ребенка четкий режим, с приемом пищи не реже четырех раз в день. Отучите ребенка от перекусов на ходу.

А теперь давайте поговорим о том, как же заставить ребенка питаться правильно и избегать всеми любимого «фаст-фуда».

Постарайтесь внести разнообразие в рацион питания ребенка. Старайтесь предлагать ребенку несколько вариантов блюд, чтобы он смог сам выбрать. Однообразное питание может привести к гиповитаминозу, анемии и прочим заболеваниям. 

Предложите ребенку тоже поучаствовать в приготовлении блюда и ему обязательно тоже захочется попробовать то, что получилось. 

Кроме приготовления еды, Вы можете привлечь ребенка к сервированию стола. Красивая посуда, привлекательная скатерть … все это благоприятно воздействует на аппетит.

Чужой пример заразителен! Старайтесь при ребенке есть с аппетитом.

Телефон, телевизор, игры – нам кажутся отличным способом, помогающим усадить ребенка за стол. Но на самом деле все это отвлекает ребенка, и он легко может потерять интерес к блюду.

Ребенок отказывается есть свежие фрукты, но все дети обожают молочные коктейли. В него и можно подмешать измельченные фрукты.

Вареная морковь, лук и картофель мало кому из детей приходится по вкусу. Здесь приходит на помощь суп-пюре. Овощи можно подвергать разной тепловой обработке: запекать, жарить. Также можно из них сделать сок.

При внедрении каких-либо новеньких продуктов для ребенка, старайтесь подавать их вместе с хотя-бы одним из знакомых и любимых блюд вашего ребенка.

Суфле из творога на пару

Творожная запеканка

Ингредиенты:

  1. Творог – 600 г
  2. Манная крупа - 1/2 стакана
  3. Сахар ванильный – ½ ч.л
  4. Сахар - 2 ст.л
  5. Вода – 200 мл 
  6. Масло сливочное – 2 ст.л 
  7. Растительное масло - 1 ст.л
  8. Яйцо - 1 шт
  9. Изюм – 100 г
  10. Ягодный сироп - 6 ст.л

Способ приготовления

 

1.       Варим манную крупу до густой консистенции. Убираем с плиты и даем ей остыть.

2.       Творог перетираем до однородной массы и соединяем с манной крупой.

3.       Далее необходимо отделить белок от желтка. Сливочное масло растопить.

4.       В подготовленную творожную массу добавляем изюм, сахар, сливочное масло, ванильный сахар и желток и все тщательно перемешиваем.

5.       Рекомендуем в две глубокие формочки, смазанные растительным маслом, выложить полученную массу. В емкость ставим формочки, заливаем водой и готовим на пару на протяжении 15-20 минут. 

6.       Перед подачей полить сиропом и украсить по желанию (мармелад, кокосовая стружка, орехи)

Все детки любят сосиски. Так сделайте же их сами!

Image

Ингредиенты:

  1. Филе куриное - 450 г
  2. Молоко - 200 мл
  3. Горчица -1 ч.л. 
  4. Сладкая паприка - 3\4 ч.л.
  5. Острая паприка – ¼ ч.л.
  6. Соль
  7. Перец
  8. Пищевая пленка

Способ приготовления

 

1.        Филе моем, удаляем лишний жир, пленки и нарезаем кусочками.

2.       Заливаем филе охлажденным молоком и оставляем на 40 минут.

3.       Измельчаем при помощи блендера филе с добавлением горчицы, паприки, перца и соли.

4.       Далее необходимо перетереть фарш через металлическое сито.

5.       При помощи кондитерского мешка отсаживаем фарш в виде полосок произвольной длины на пищевую пленку, предварительно нарезанную кусочками.

6.       Плотно сворачиваем пленку, закручиваем и завязываем с двух концов.

7.       Полученные сосиски охлаждаем в холодильнике на протяжении 2 часов. 

8.       Варим на пару либо в кипящей воде 7 минут.

9.       При подаче можно дополнить любимым соусом ребенка

Перейти к списку статей 26.05.2021